牛蒡茶有以下几个功效：

1. 利尿解毒：牛蒡茶具有良好的利尿效果，可以促进排泄体内废物和毒素，清除身体积聚的废物，保持身体健康。

2. 降血糖：牛蒡茶含有蒲公英酸、牛蒡素等有效成分，能够降低血糖，预防糖尿病发生，并缓解糖尿病症状。

3. 改善便秘：牛蒡茶富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。

4. 清热解毒：牛蒡茶具有清热解毒的功效，能够降温解毒，治疗风热感冒、口腔溃疡等症状。

用量：鲜牛蒡30克，加水煮沸，去渣留汁。每次饭前后1小时温服，每日2~3次。干牛蒡用量为3~6克，同样冲泡饮用。牛蒡茶最好不要添加其他调料或甜味剂，以保证效果最好。同时，牛蒡茶对糖尿病人群和孕妇慎用。