熟普洱和生普洱都有刮油的作用，但是熟普洱通常更容易刮油。这是因为熟普洱经过了发酵和储存的过程，茶叶中的油脂、咖啡碱等物质已经被分解和转化，茶汤中的油脂和脂肪酸含量相对较低，口感较为柔和。而生普洱则相对更加原生态，茶汤中含有的油脂和脂肪酸含量相对较高，口感相对较为涩苦。因此在刮油方面，一般认为熟普洱更适合。