茶艺礼仪包括：

1. 洗手：在品尝茶时，要先清洗双手。

2. 准备茶具：选用合适的茶具和品茶器具，如茶杯、茶壶、茶盘、茶巾、茶荷等。

3. 加热水：用开水烧热茶具，倒掉水渍，然后重新注入开水。

4. 砌茶：将茶叶放入茶壶中，注意控制用量和清洗茶具的干净。

5. 冲泡茶叶：掌握正确的冲泡时间和水温，让茶叶完全浸泡。

6. 倒茶：倒茶时，应注意倒法和姿态，以及使用茶杯顺序。

7. 点心配茶：搭配适合的点心，让茶点互相映衬，提高品茶的体验。

8. 茶具和茶叶的保养：茶具和茶叶的保养是茶艺礼仪中重要的部分，要注意清洗、晾干、存储和保养。

以上就是茶艺礼仪包括的一些内容，希望对您有所帮助。