1. 观察外形：正宗的西湖龙井茶的外形要求整齐匀称，色泽嫩绿，条索细挺，呈扁平折卷状，色泽清亮。

2. 香气：西湖龙井茶香气清鲜甘醇，带有清香草味，而且香气持久，入口之后口感醇和。

3. 茶汤颜色：西湖龙井茶汤色见绿，水色透明，呈清亮绿色。

4. 叶底状态：西湖龙井茶泡完之后，叶底状态要求鲜嫩，叶色和茶汤颜色相同，叶肉厚实且筋脉清晰。

5. 味道口感：正宗的西湖龙井茶口感鲜美、鲜爽、回甘而持久。好的龙井茶口感均衡，既有醇香，又不苦不涩，甚至还有一些甜度。