冬凌草泡水喝的功效包括：

1. 清热解毒：冬凌草具有清热解毒的作用，能够有效地清除体内的毒素和热毒，减轻发热、疮疖等症状。

2. 降血糖：冬凌草可以降低血糖，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

3. 保肝护肝：冬凌草具有保肝护肝的作用，能够促进肝脏的修复和细胞再生，减轻肝脏疾病的症状。

4. 消炎止痛：冬凌草含有丰富的黄酮类和多糖类化合物，能够有效地抑制炎症反应和减轻疼痛。

5. 美容养颜：冬凌草具有美容养颜的功效，能够抗氧化、抑制黑色素的形成，使肌肤白皙、亮泽。

总之，冬凌草泡水喝有多种功效，但需要根据个人情况合理使用，不能过量使用。