大枣和枸杞都是中药材中常用的食材，有多种功效，不过具体泡水喝的好处如下：

1. 增强免疫力：大枣和枸杞都有很好的抗氧化作用，能够增强人体的免疫力，预防疾病。

2. 美容养颜：由于大枣和枸杞中含有丰富的抗氧化剂，可以有效地抵制自由基的伤害，使皮肤更加紧实光滑，减缓衰老。

3. 改善贫血情况：大枣中含有丰富的铁质，枸杞中含有的维生素B1、B2、B6和铁等微量元素有助于补充人体的营养，提高血液中的氧合能力，改善贫血情况。

4. 改善睡眠：大枣和枸杞中都含有对神经系统有益的营养成分。泡水喝可以稳定神经，改善睡眠，对于失眠等睡眠问题有很好的缓解作用。

5. 调节肝脏功能：大枣和枸杞中的多种活性成分对肝脏具有保护、修复和调节功能，能够有助于肝脏的康复和治疗。