泡茯茶的关键是掌握好时间和水温，以下是泡茯茶的步骤和技巧：

1. 准备茶具和茯茶。选择具有通透性的玻璃杯、瓷杯或紫砂壶泡茶，选择新鲜、质量好的茯茶。

2. 将茯茶放入杯中。根据杯子大小，放入适量的茯茶，一般来说，每杯茶用茯茶5-8克左右会更合适。

3. 先用温水浸泡。将热水注入杯中，把茯茶轻轻浸泡1-2分钟，使茯茶叶片逐渐展开，同时也能去除茶叶中的灰尘和杂质。

4. 再用沸水冲泡。将此时已被预热的杯子清空，重新注入80℃-90℃的沸水，倒入茯茶中，轻搅几下，使茯茶均匀地浸出。

5. 控制浸泡时间。茯茶的浸泡时间一般在5-10分钟，不要超时，否则茶水会变得过于苦涩。根据自己口味的不同，也可适量调整浸泡时间。

6. 茶水的第二泡。第二次泡茶时，水温可适当提高，茶叶也可以稍微多放一点，这样茶汤的味道会更醇厚，也能更好地体现出茯茶的品质。

7. 喝之前可以加适量的红枣或红枣茶包调味，味道会更加浓郁和甘甜。

总的来说，要想泡出茯茶的好味道，关键在于掌握好时间、水温和放茶量等关键的泡茶技巧。