青茶是一类经过轻微发酵的茶叶，主要分为以下几种：

1. 龙井茶：产于杭州龙井山区，是中国十大名茶之一，味道鲜爽香甜。

2. 立顿茶：产于福建福鼎，又称福鼎白茶，色泽金黄，汤色清澈，口感清香回甘。

3. 碧螺春：产于江苏苏州，外形细嫩匀整，色泽翠绿，口感清爽。

4. 安吉白茶：产于浙江安吉，有“茶中翡翠”之称，汤色清澈明亮，味道鲜爽清甜。

5. 焦茶：产于福建武夷山区，味道浓郁淳厚，有独特的炭焙香气。

6. 功夫茶：也称红茶，是广东茶文化的代表，口感醇厚。

7. 铁观音：产于福建武夷山区，是中国十大名茶之一，有浓郁丰满的果香和肉桂香。

8. 乌龙茶：是中度发酵的茶叶，有兰花香、淡淡的果香或蜜香等不同风味。