1. 茶叶是由 __茶树__ 的叶子经过加工制成的。

2. 叶片由中央突出的 __叶脉__ 分为两侧。

3. 茶叶的分类包括 __绿茶__、__红茶__、__乌龙茶__、__黑茶__和__白茶__。

4. 在制茶过程中，把茶树叶子放在 __太阳__ 下晒干叫做“晒青”。

5. 茶叶产生的香味和口感是由 __挥发性物质__ 和 __酚类化合物__ 等多种物质共同作用的结果。

6. 绿茶和白茶是经过 __轻微处理__的茶叶。

7. 乌龙茶是一种半发酵茶，在制茶中经过 __青、绿、红__ 三个阶段的制作。

8. 红茶和黑茶是经过 __完全发酵__ 的茶叶。