潮汕茶种指的是广东潮汕地区特产的茶类，主要包括潮州功夫茶、潮州水仙茶、潮州铁观音等多个品种。

潮州功夫茶，又称“潮州红茶”，是潮州地区最为知名的一种茶。其特点是外形条索紧结、色泽油绿金黄、香气馥郁持久、滋味浓厚爽口。

潮州水仙茶，是潮汕地区传统名茶之一，以其奇香、俊采、茶红、汤白、滋味醇厚而著称。水仙茶为手工薄片，茶叶香气浓郁，入口后带有清香，汤色碧绿。

潮州铁观音，是岩茶系列的一种，属于半发酵茶类。潮汕地区所制的铁观音以其茶叶外形卷曲紧实、颜色墨绿、香气浓郁、茶汤醇厚而闻名。