红茶和绿茶的区别主要有以下几点：

1. 生产工艺不同：红茶是经过发酵制作而成的，而绿茶则是不经过发酵或仅轻微发酵的。

2. 外观和颜色不同：红茶颜色为棕红色，香气浓郁，茶汤呈红色；绿茶颜色为绿色，香气清新，茶汤呈黄绿色。

3. 口感和滋味不同：红茶口感醇厚，滋味甘甜；绿茶口感清淡，滋味鲜爽。

4. 茶叶储存和保存方式不同：红茶经过发酵，含有较高的水分和糖分，容易受潮发霉，存放时需要注意；绿茶则不易受潮，可以放置较长时间。

5. 功能不同：红茶含有较高的茶黄素和茶氨酸，有助于消除疲劳，提高免疫力；绿茶则富含茶多酚和维生素C等营养成分，有助于美容、降脂减肥、抗癌等功效。