安溪茶产业是指位于福建省南部的安溪县所产的茶叶及其相关产业。安溪茶是中国十大名茶之一，以清香和鲜爽著称，主要有铁观音、大红袍、水仙等品种，是中国茶叶出口的重要品种之一。

安溪茶产业历史悠久，起源可以追溯到唐朝时期。一直以来，安溪茶叶的制作工艺、品质和口感都备受推崇，是中国传统茶叶文化的重要组成部分。安溪茶产业涉及的范围广泛，包括茶叶种植、采摘、制作、包装、销售等多个环节，涵盖了茶园、加工厂、物流以及各类茶文化活动等领域。

安溪茶产业的发展对当地经济和社会发展起到了重要作用，为当地农民提供了就业机会，促进了当地茶文化的传承和发展。随着中国经济的发展和对茶叶文化的重视，安溪茶产业也在不断壮大，越来越多的人开始了解、热爱和品尝安溪茶，安溪茶已成为中国茶叶的重要代表之一。