普洱茶是一种以云南大叶种茶为原料，经过特殊的制作方式而成的一类发酵茶。普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶又称青茶、毛茶，是指未经发酵或发酵不完全的普洱茶。熟茶也称熟青茶或熟毛茶，是将生茶进行湿堆发酵后制成的，呈现出深红褐色、醇厚甘醇的独特风味。

普洱茶具有多种保健功效，如降血脂、降血压、降血糖、抗衰老、减肥、舒缓神经、防辐射等等。同时，普洱茶也是一种饮料文化，并经过多年不断的演变、形成了自己独特的品茶方式和礼仪。

普洱茶具有历史悠久、文化深厚的背景，在中国茶文化中占据着举足轻重的地位，同时在国际市场上也具有一定的知名度和市场影响力。