潮汕地区是中国南方茶文化的一个重要代表，拥有悠久的茶史和深厚的茶文化底蕴。以下是有关潮汕茶文化的资料：

1. 潮汕茶文化源远流长，始于唐代，历经宋、元、明、清多个朝代，不断发展和完善。

2. 潮汕地区茶文化有着丰富的内容和形式，包括茶香、茶艺、茶具、茶文化等多个方面。其中，茶艺是最为著名和受欢迎的，主要包括潮汕“白切肉配潮州功夫茶”和“潮州点心配菜根茶”等。

3. 潮汕茶艺以“功夫”的形式表现，强调茶汤、三鲜（柠檬、陈皮、糖）、茶具等的配合和协调，要求鲜美、清香、口感醇厚。

4. 潮汕茶具制作精美，种类繁多，有“潮州紫砂壶”、“潮州白瓷杯”、“潮州竹编茶筅”、“潮州铁铸茶炉”等。

5. 潮汕还有一种独特的茶文化活动——“潮汕赛茶”。“赛茶”是让评委根据茶的味道、香气、汤色、滋味、回甘等指标打分评选出最好的一款茶，这种活动流行于潮汕地区的茶文化圈和饮茶爱好者中。

总之，潮汕茶文化是中国南方茶文化中的重要组成部分，以独特的茶艺和茶具、丰富的茶文化活动形式，为茶文化注入了浓郁的地方特色和文化底蕴。