1.茶叶的分类：茶叶按制法可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六种主要类型。

2.茶水的泡法：一般来说，绿茶应用70℃的水温泡3分钟，红茶应用100℃的水温泡2-3分钟，乌龙茶应用90℃的水温泡2-3分钟，白茶和黄茶应用80℃的水温泡3-5分钟，黑茶应用100℃的水温泡5-8分钟。

3.茶的营养成分：茶叶中含有不同种类的茶多酚、多糖、氨基酸、儿茶素、维生素C、咖啡碱等成分，具有抗氧化、减肥、降压、降血脂、延缓衰老等保健功效。

4.茶的产地：中国是全球最大的茶叶生产国，主要产茶区位于南方地区，如安徽、福建、贵州、广东、湖南、江西、四川、云南等省份。此外，印度、斯里兰卡、日本、韩国、越南、肯尼亚等国家也有大量的茶叶产地。

5.中国的十大名茶：龙井、碧螺春、铁观音、白毫银针、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、普洱茶、信阳毛尖。

6.中国茶文化：中国的茶文化历史悠久，从唐代开始形成，经过宋、明、清各朝的发展壮大，至今已成为中华文化的重要组成部分。茶道、茶艺、茶歌、茶诗都是茶文化的重要体现。