高山茶通常指在海拔1000米以上的高海拔地区生产的茶叶。其中比较著名的几种高山茶包括：

1. 阳明山茶：台湾高雄市境内，以茶香清甜、滋味爽利而闻名；

2. 颊线岩茶：福建武夷山市境内，以口感鲜爽、滋味浓郁、回甘悠长而著名；

3. 黄山毛峰：安徽黄山市境内，以香气高持、滋味鲜爽而著名；

4. 大禹岩茶：江西省景德镇市境内，以茶香高扬、叶底嫩黄、味道醇厚而著名。

这些高山茶都具有卓越的品质和口感，备受消费者喜爱。