1. 颜色：香槟是淡黄色，桃红香槟则是粉红色。

2. 口感：香槟口感通常是干的，桃红香槟则通常带有一丝甜味。

3. 酿造方法：香槟是使用白葡萄品种酿造的，而桃红香槟则是使用黑葡萄品种酿造的。在制作过程中，桃红香槟会让葡萄皮与葡萄汁接触更久一些，这就是其粉红色的来源。

4. 适合搭配的菜肴不同：香槟通常搭配海鲜、蔬菜、白肉等淡味菜肴，而桃红香槟则更适合搭配包括红肉在内的较为浓郁的菜肴。