1. 准备茶具：铁观音宜用紫砂壶、白瓷壶、玻璃杯等，茶盘、茶叶船、茶巾等。

2. 烧开水：将水烧开后，稍等片刻使水温降至80℃左右。

3. 洗茶：将铁观音放入茶盘，用80℃的水将茶叶浸泡2-3次，让茶叶展开，洗去杂质。

4. 入茶：将洗过的茶叶放入热水瓶或茶壶中，倒入80℃的水，注重让水全面浸湿茶叶，等待茶香散开。

5. 翻茶：待茶汤色变深后轻轻翻动茶壶，使茶叶得以充分接触水，让茶味更加浓郁。

6. 分杯：等待3-5分钟后，可以倒入茶杯中，多次倒入多次品尝，直至茶汤香气散尽。

7. 继续冲泡：铁观音可以再冲3-4次，每次时间逐渐延长，茶汤色渐浅，茶味渐淡，依然可以品尝出茶叶的清香。