1. 泡水：将柿子饼泡在水中数小时，或者过夜，使其渐渐散去涩味。

2. 烘干：将柿子饼放在烤箱中烘干，让其水分挥发掉，也可以使涩味减轻。

3. 搭配其他食材：在制作柿子饼时，可以添加一些可以中和涩味的食材，例如山楂、红枣等。

4. 加糖蒸：将柿子饼切成薄片，加一些糖，用蒸锅蒸热，糖会中和涩味，也可以加入桂皮、八角等调味料。

5. 做柿饼冰淇淋：将柿子饼用小火烤熟，冷却后切成小块，加入冰淇淋中，柿子饼的涩味被淡化之后成为较浓郁的香味，带有浓郁的甜味。