材料:

红豆沙800克、糯米粉500克、白糖350克、开水适量、桂花适量。

制作步骤:

1.把红豆洗净后用清水煮熟,然后沥干放到碗里

2.加入适量的白糖、桂花和开水,搅拌均匀备用。

3.将糯米粉和白糖混合,倒入适量的开水,搅拌成面糊。

4.在蒸锅里铺一张纱布或蒸锅垫,倒入一半的面糊,抹平。

5.把红豆沙倒在上面,用刮刀抹平。

6.倒入剩下的面糊,抹平,用布盖紧,上锅蒸30分钟。

7.蒸好后取出,放凉后切成小块即可。

小贴士:

1.如喜欢更甜一点的口感,可适量增加白糖。

2.若家中没有蒸锅,可用锅子代替,不过要加一些水,注意火候不要太大，不然容易粘锅。