信阳毛尖是中国国家地理标志产品，产于河南省信阳市信阳区境内的茶园中。它属于绿茶类别，因茶叶细嫩、犹如毛尖而得名。信阳毛尖的历史可以追溯到唐代，至今已有千年的历史。信阳毛尖以其“四独”、“三高”、“一奇”（“四独”是指品种独特、产地独特、成品独特和泡饮独特，“三高”是指高质量、高浓香、高回甜，“一奇”是指独特的“细修、早采、早制”工艺）而闻名于世。信阳毛尖的茶叶形态细嫩匀直，色泽嫩绿鲜亮，汤色黄绿明亮，香气高雅清新，滋味鲜爽回甜，口感柔和，富有弹性，有着极高的品质和价值，深受茶友们的喜爱。