材料：

- 藕粉 100 克

- 糯米粉 100 克

- 细砂糖 70 克

- 牛奶 400 毫升

- 桂花酱 50 克

- 水 50 毫升

- 吉利丁粉 5 克

步骤：

1. 将藕粉和糯米粉过筛，混合在一起。

2. 加入细砂糖，牛奶搅拌均匀。

3. 放入微波炉中加热，每隔 30 秒取出来搅拌一次，直到面糊变得黏稠。

4. 将面糊倒入矩形模具中，用勺子压平并抹平表面。

5. 将桂花酱和水混合，加入吉利丁粉，搅拌均匀。

6. 将桂花酱倒在面糊上，用刮刀在表面铺开。

7. 放入冰箱中冷却 1-2 小时，直到凝固。

8. 用刀将藕粉桂花糕切成小块即可。

提示：

1. 可以根据自己的口味增加或减少糖的量。

2. 桂花酱可以根据自己的喜好调整。

3. 如果没有微波炉，也可以用锅加热面糊，不过搅拌的次数需要增加。