苦丁茶有很多的药理作用，对于肠胃健康也有很好的作用，主要表现在以下几个方面：

1.改善肠胃消化：苦丁茶中含有苦味成分，可以刺激唾液分泌，增加胃液分泌，促进肠胃蠕动，从而促进食物消化和吸收。

2.缓解胃肠炎症：苦丁茶中含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化、抗炎作用，可以缓解胃肠炎症，消除肠胃不适症状。

3.预防便秘：苦丁茶中含有多种植物纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积和水分，预防和缓解便秘。

4.调整胃肠微生态：苦丁茶中含有丰富的生物碱类物质，可以调整肠道微生态，促进有益菌的生长繁殖，抑制有害菌的生长。

因此，苦丁茶对于肠胃健康有很好的作用，但使用时应适量，不能过量饮用，以免引起不适。