长期喝薄荷茶可能会出现以下副作用：

1.胃肠道不适：薄荷茶含有挥发油成分，可能刺激胃肠道，导致胃部不适、胀气、腹泻等症状。

2.对皮肤有刺激：薄荷茶对于皮肤有一定的刺激作用，可能会引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，特别是在敏感肌肤的人群中。

3.影响呼吸道健康：长期喝薄荷茶会导致口干、鼻塞等症状，影响呼吸道健康，所以患有呼吸道疾病的人群应适量饮用。

4.亚硝酸盐过多：薄荷茶在制作过程中如果使用不当，可能会产生大量的亚硝酸盐，长期饮用可能会导致亚硝酸盐过多引起的身体健康问题。

总之，长期饮用过量的薄荷茶可能会对身体造成一定的影响，因此应适量饮用，并注意选购质量有保证的薄荷茶。