茉莉花茶是以茶叶为主料，用新鲜茉莉花与茶叶拼合熏制而成的花香茶。它的主要产地是中国。

中国的茉莉花茶有着浓郁的花香和淡雅的茶香，口感醇厚、清爽，茶汤呈黄绿色，汤色清澈明亮，花香氤氲，诱人入胃。优质的茉莉花茶要求茶叶新鲜、花香浓郁、口感醇厚、茶汤清澈明亮、绵滑甘醇，持久不散。

另外，茉莉花茶的品质也与选用的茶叶品种有关。目前市场上主要以两种茶叶为主料：一种是绿茶，如龙井、碧螺春等；另一种是乌龙茶，如安溪铁观音、武夷岩茶等。不同品种的茶叶在加工制作时也有所不同，会影响茉莉花茶的口感和品质。