1.外形：茶叶的外形是分辨好坏的第一步。好的茶叶外形整齐、色泽自然鲜明，而劣质茶叶的外形则不够整齐，色泽黯淡。

2.香气：品尝茶叶前，先闻一下其香气。好的茶叶应该有清新、自然、柔和的香气，而劣质茶叶则会有刺鼻、异味、发霉的味道。

3.滋味：品尝茶叶时，要注意它的滋味。好的茶叶口感鲜爽，入口回甘，留香久，而劣质茶叶的滋味则比较淡薄、苦涩、嗓子发干。

4.色泽：品尝茶叶时，注意观察它的色泽。好的茶叶颜色明亮清澈，通常会有类似红棕色或浅黄色的色泽，而劣质茶叶的颜色会比较深沉暗淡，质量也就更差。

5.底部：品尝完茶叶后，要看它的茶渣底部。好的茶叶茶渣底部整齐，渣屑细小，而劣质茶叶的茶渣会比较杂乱，渣屑较大。