赤霞珠、梅洛佳美娜都是葡萄品种，两者之间主要区别在以下几个方面：

1. 原产地不同：赤霞珠是法国波尔多地区的品种，而梅洛佳美娜则是法国波尔多地区的右岸品种。

2. 酒质特点不同：赤霞珠葡萄品种的葡萄酒通常酒体较重，酒色深，具有较高的酚类物质含量，风味浓郁，口感丰富，酒体坚实，但柔顺性较弱；梅洛佳美娜葡萄品种的葡萄酒则酒体较轻盈，风味清新，口感柔和而富有层次感。

3. 用途不同：赤霞珠适合制作优质红葡萄酒或是黑皮葡萄酒，通常与其他品种混酿以调整酒质；梅洛佳美娜主要用于干红葡萄酒的混酿，用来调整酒的风味和口感。

4. 生长环境不同：赤霞珠可以适应多种不同的环境，包括冷、温、干旱和湿润等各种气候条件，而梅洛佳美娜则比较喜欢暖湿的环境。