毛尖绿茶的执行标准主要包括以下几个方面：

1. 原材料要求：毛尖绿茶的原材料应当是鲜嫩的嫩芽，芽叶组织饱满、卷曲扭结；采摘时间在谷雨至小满前后合适，新茶上市时间在清明至端阳期间。

2. 外观要求：毛尖绿茶的外观特点是造型卷曲紧结，芽色鲜绿匀称，呈针形，毛茸白色显露于叶面，色泽翠绿。

3. 香气要求：毛尖绿茶的香气应当是清香高雅，芳香持久，具有深厚的本味香气和清新的花果香气。

4. 滋味要求：毛尖绿茶的滋味应当是清醇爽口，具有浓郁的鲜味和持久的回甘，不带任何杂味。

5. 色泽要求：毛尖绿茶的汤色应当是嫩绿明亮，清澈透明，色泽橙黄晶莹。

6. 茶底要求：毛尖绿茶的茶底应当是嫩绿明亮，鲜嫩挺直，叶质肥厚，富有弹性。

以上是毛尖绿茶的一些基本执行标准，通过合理的制茶工艺和精心的管理，可以使得产品达到更高的质量和口感水平。