李白仙人掌茶是一种以仙人掌为原料的茶饮，源于墨西哥和南美地区。传说李白曾经游历过墨西哥和南美，品尝过当地的仙人掌茶并深深被它的滋味所感动，后来将其带回中国并传承下来，因此得名李白仙人掌茶。

李白仙人掌茶有多种口味，有清香型、花果型、热带果汁型等，具有鲜爽的口感和浓郁的果香味。它富含维生素C、蛋白质、糖类等多种营养成分，有助于美容养颜、清热解毒、降血压等功效。

制作李白仙人掌茶的方法比较简单，只需要将新鲜的仙人掌果肉捣碎，加入糖或蜂蜜调味后用热水冲泡即可。在制作过程中要注意去掉仙人掌的刺和内部的粘液，以免对身体造成伤害。