1. 选材：选择优质的陈皮原材料，应为凤陈皮，颜色黄褐色，肉厚质硬，略带香气。

2. 清洗：将陈皮用清水浸泡1小时，然后用刀刮去皮上的杂质和腐烂部分，再用清水冲洗干净。

3. 晾干：将清洗干净的陈皮晒干，约晾2-3天。

4. 做法1：将晾干的陈皮切成薄片，再将其放在锅中用小火炒香，取出晾凉。

5. 做法2：将晾干的陈皮放在瓷盘中，用清水浸泡3-4天，每天换一次水，直到变软，然后将其切成薄片，用烤箱低温烘干。

6. 包装：经过以上做法烘干制成的陈皮，包装时需密封，放在阴凉干燥处保存，以防止潮湿和变质。

7. 陈化：经过包装后的陈皮需要必要的陈化才能达到最佳效果，一般需要陈化至少3年以上，陈化期间需每年拆开一次包装，晒晒太阳，让其味道更加醇厚。