1. 将新鲜的晒皮擦干净，去除杂质，放入清水中浸泡4-6小时。

2.将泡涨的陈皮捞出，用刀刮掉果肉，静置1-2天让其自然风干（也可以用吹风机或晒干机辅助干燥）。

3.将风干的陈皮洗净，并用热水烫2-3分钟，再用冷水清洗干净。

4.将洗净的陈皮用刀剪成小片或小块，放入锅中用文火炒黄至七成熟。

5.取出炒好的陈皮晾凉，再晾干24小时备用。

6.将晾干的陈皮放入纱布袋内，扎紧口，在干燥通风的地方再次风干，直至彻底干燥。

7.最后，将干燥的陈皮放入密闭容器中保存即可。