长期喝枸杞菊花泡水可能会引起以下害处：

1. 造成营养失衡：枸杞和菊花的功效虽然多种多样，但是过于依赖其中一种食材可能会导致营养失衡。

2. 引起过敏：枸杞和菊花都是花粉食品，有些人对其过敏，长期饮用可能会引起过敏反应。

3. 伤害肝脏：枸杞具有保肝作用，但过量饮用会增加肝脏负担，导致肝脏损伤。

4. 损伤肾脏：枸杞具有利尿作用，长期大量饮用会导致肾脏功能受损。

5. 损伤胃肠道：菊花和枸杞泡水后具有保健功效，但是长期饮用可能会对胃肠道造成刺激，导致胃肠道疼痛、腹泻等不适症状。

综上所述，长期喝枸杞菊花泡水也许不是明智的选择。如果您确实想起到保健作用，建议适量饮用，或者在医生和营养师的指导下饮用。