生茶和熟茶是茶叶的两种不同发酵程度状态，它们功效与作用略有不同：

1.生茶：

功效：生茶促进肠胃蠕动、清热解毒、利尿消肿、降血压、降低血脂、减肥。

作用：生茶具有清热解毒、消炎止痛、消化助食、保护心血管健康、美容养颜、清洁口腔等作用，尤其包含丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分。

2.熟茶：

功效：熟茶对肠胃消化有帮助，减肥、抗癌、平衡血糖、调节血压、抗衰老、降低胆固醇。

作用：熟茶具有去腥除异、活血化瘀、降低血脂、清理内脏、帮助减肥、促进消化、增强免疫力、平衡身心等多种作用。其含有的茶多酚类物质已经经过发酵氧化，更容易吸收利用。

总地来说，生茶和熟茶虽然处理方法不同，但二者都有很多的好处。视个人对于茶的口感和需求进行选择。