都匀毛尖是一种名贵的中国茶，具有以下品质特点：

1.外形美观：都匀毛尖的形状整齐、筒状，色泽为翠绿色，毫芽密集，有银色毫尖，外形美观。

2.香气高雅：都匀毛尖的香气清新高雅，带有花香和果香，且持久耐人寻味。

3.口感醇厚：都匀毛尖入口甘醇，滋味鲜爽，回甘丰富绵长，且汤色清亮。

4.耐泡：都匀毛尖叶片较嫩，泡茶次数多，且泡出的茶汤仍然优良，口感没有变差。

5.药用价值高：都匀毛尖含有多种氨基酸和维生素，具有清火解暑、提神醒脑的作用，能够起到保健作用。

6.稀有珍贵：都匀毛尖属于中国传统名茶中的佼佼者，产量稀少，且收成时间短，具有稀有珍贵的特点。