茶叶蛋是一种非常营养美味的小吃，下面是茶叶蛋的家常做法：

所需材料：

鸡蛋6个、茶叶15克、料酒1勺、酱油2勺、盐适量、水适量、桂皮1小块、八角2个、花椒适量、姜片适量、葱白适量。

做法步骤：

1.将鸡蛋洗净，放入锅中。加入足够的清水，锅盖盖上，大火加热至水开。

2.汆烫3分钟后，将鸡蛋捞出放入碗中，用勺子轻轻拍裂鸡蛋表面。

3.另开一锅，倒入适量的水，加入料酒、酱油、盐、桂皮、八角、花椒、姜片、葱白和茶叶，用小火煮20分钟。

4.将第2步中捣碎的鸡蛋放入锅中，继续用小火煮30分钟。

5.将火关掉，不要急于将茶叶蛋捞出，用锅盖盖上，让茶叶蛋在锅中静置2小时，让茶叶的香味渗透到鸡蛋中。

6.取出茶叶蛋，用刀切开，分别装在碗中即可。

温馨提示：

1、若想茶叶蛋口感更鲜美，建议煮的时间长一些。

2、煮茶叶蛋时不要烧太大的火，以免茶叶蛋外皮爆裂。

3、可以加入一些白砂糖，让茶叶蛋的味道更加甜美。