雪利莲雪糕是一种使用雪利莲酒制作的甜点。通常，它是一种类似于冰激凌的甜点，但具有雪利莲酒的味道和口感。

制作雪利莲雪糕需要的材料有：雪利莲酒、牛奶、淡奶油、糖和蛋黄。

制作过程如下：

1.在一个小碗中将蛋黄和糖一起轻轻搅拌，直到颜色变浅和混合。

2.将牛奶和淡奶油一起倒入一个锅中，煮沸。

3.将煮沸的牛奶和淡奶油混合物缓慢地倒入蛋黄混合物中，同时搅拌。

4.将混合物倒回锅中，并在中等温度下煮沸，直到它变得浓稠。

5.从火上取下，并将雪利莲酒倒入混合物中。继续搅拌混合物，直到雪利莲酒完全混合。

6.将混合物冷却，然后倒入冰糕机中制成雪糕。如果没有冰糕机，您可以倒入冰盒中，并在冷冻室中冷冻3-4小时。

7.最后，将雪利莲雪糕倒入碗中，撒上一些薄荷叶或巧克力糖的碎屑，即可食用。