瑞泰峰冻顶乌龙茶是一种产自福建安溪县高山地区的高山乌龙茶。瑞泰峰冻顶乌龙茶的制作过程是先采摘新鲜的茶叶，然后在极低温度下冷却，保持茶叶的新鲜度和香气，最后进行揉捻和烘焙等传统工艺。这样制作的冻顶茶茶汤清澈，香气独特，口感鲜爽。

在饮用瑞泰峰冻顶乌龙茶时，先用恰到好处的温度冲泡，茶汤的代表香气会迅速弥漫开来。瑞泰峰冻顶乌龙茶的主要特点是口感鲜爽，滋味回甘，茶汤带有淡淡的果香和花香，茶叶质地鲜嫩，香气浓郁持久。因此，瑞泰峰冻顶乌龙茶是一种品质优良、口感独特、香气浓郁的高山乌龙茶，有减肥、清热解暑、延缓衰老等功效。