五峰绿茶是中国安徽省五峰山一带特产的绿茶，也是中国十大名茶之一。五峰绿茶采用嫩芽为原料，精制而成，外形匀齐挺直，香气清幽，口感甘甜醇和，具有一定的保健作用。

据传，五峰绿茶历史悠久，早在唐代就已经有了生产和饮用。五峰山地形险峻，气候温和湿润，土壤肥沃，这些自然条件都为五峰绿茶的生长提供了良好的环境。五峰绿茶在生产工艺上讲究，“焙青”、“拼芽”、“揉捻”、“烘干”等环节经过精细的处理，使茶叶产品质量优良。

除了传统的五峰绿茶外，现在还有五峰黄芽绿茶、五峰白芽绿茶等多种品类。五峰绿茶的产量不多，珍贵度很高，所以价格稍显高昂。但是，它的独特风味和健康功能，让人们越来越喜欢品尝和购买。