枸杞红枣桂圆玫瑰花泡水喝有以下几种功效和作用：

1. 补血养颜：红枣和桂圆具有补血养颜的作用，枸杞和玫瑰花具有滋润皮肤的作用，一起泡水喝可以改善皮肤暗沉，促进血液循环，使肌肤更加水嫩。

2. 健脾益胃：红枣和桂圆有温和的养胃作用，枸杞能够调节肝脾功能，而玫瑰具有软化肠胃的作用，泡水喝可以缓解胃肠不适，改善食欲。

3. 改善睡眠：桂圆有安神助眠的功效，枸杞和红枣能够提高身体免疫力和能量，一起泡水喝可以帮助睡眠质量提高，缓解焦虑和失眠。

4. 保护眼睛：枸杞和玫瑰花含有丰富的营养成分，有抗氧化、防止视力下降的作用，红枣和桂圆还能够提高血液循环，促进眼部微循环，泡水喝可以保护眼睛健康。

5. 调节内分泌：桂圆具有调节内分泌的功效，红枣和枸杞有助于平衡人体荷尔蒙，玫瑰花能够调节女性生理周期，泡水喝可以辅助调节身体内分泌。