普洱茶古树和大树的区别在于它们所生长的树龄和高度不同。普洱茶古树指的是树龄在300年以上的老树，通常高达10米以上，树干粗壮，枝干茂密，根深叶茂，茶叶质量好，口感丰富。而大树则是树龄在100年以上的较老树，通常高度在5-10米之间，茶叶质量也很好，但口感相对于古树茶稍逊一些。由于普洱茶古树的树龄更久、茶树更高、土壤更丰富，因此普洱茶古树茶的价格更高，而大树茶的价格则相对低一些。