人参乌龙茶制作工艺：

1. 鲜制人参清洗：选择新鲜的人参，将其洗净，去皮切成细片，备用。

2. 乌龙茶制作：将乌龙茶叶用清水浸泡，待其回软后，开火将水烧开，放入已浸泡好的乌龙茶叶，依据所用乌龙茶叶的种类不同，烘焙的时间亦会有所变化。

3. 制作茶汤：将烘焙好的乌龙茶叶用温水冲泡，约一分钟后可喝，如果想要浓一点的口感，可再冲泡一两次，直至茶叶散尽为止。

4. 加入人参：将切好的人参片加入制作好的茶汤中，需搅拌均匀，这样才能使人参的有效成分充分溶解。

5. 调味：根据个人口感调入适量的蜂蜜或者枸杞等其它功效性佳的成分，搅拌均匀即可饮用。

注：人参与茶叶混合饮用时，茶叶的咖啡因和茶碱会与人参的多糖和皂甙相互作用，使茶叶的提取效果减少，因此饮用人参乌龙茶时，应在喝茶后再加入人参。