百香果的正确吃法如下：

1.洗净: 先将百香果清洗干净，使用冷水将表面的污垢冲洗掉。

2.切开: 使用刀子将百香果横切开，注意不要切穿果肉。

3.取汁: 使用勺子将内部果肉挖出，放入搅拌机内打碎，或者用蒜泥器将果肉压烂取出汁液。

4.搭配: 将百香果汁与其他水果汁或饮料混合，或是用来制作糕点、果酱、冰淇淋等甜点。

另外，百香果也可以直接吃，将果肉挖出用勺子舀起来品尝，但由于有点酸甜口感并有颗粒感，不适合所有人的口味。