肉桂有以下主要功效和作用：

1. 改善血糖：肉桂中含有一种称为倍半萜烯醛的成分，能够提高细胞对葡萄糖的摄取和利用，从而降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的帮助。

2. 抗菌消炎：肉桂中的香叶醇和肉桂酸等成分有抑菌、抗炎的作用。可以用来治疗口腔炎、喉炎、肠胃炎等炎症性疾病。

3. 促进血液循环：肉桂中含有挥发油，可以促进血液循环，改善身体微循环。

4. 改善消化：肉桂具有促进胃肠蠕动的作用，可以帮助消化，缓解胃部不适。

5. 镇静安神：肉桂还可以镇静安神，缓解焦虑、失眠等问题。

综上所述，肉桂不仅可以作为调味品使用，还具有许多药用价值，可以帮助改善人体各方面的健康状况。但是，由于肉桂可能会导致一些不良反应，因此在使用时应注意用量和适应性。特别是，孕妇应避免过量食用肉桂。