材料：

糯米粉140克

糖100克

清水300ml

桂花50克

葡萄干50克

白芝麻适量

步骤：

1. 桂花去掉杂质，将葡萄干浸泡在温水中备用。

2. 取一个容器，倒入糯米粉和白糖，用筷子搅拌均匀。

3. 向容器中慢慢加入清水，一边搅拌，直至成为均匀的面糊。

4. 在面糊中加入桂花和葡萄干，再次搅拌均匀。

5. 将蒸锅加热至水沸腾，将面糊倒入蒸碗中，摇晃碗口平整面糊表面。

6. 将蒸碗放入蒸锅内，蒸15分钟。

7. 取出蒸好的桂花糕，放入盘子中，撒上适量白芝麻即可。

小贴士：

1. 烤糊糕体表面有一层金黄的薄皮，更加香脆。

2. 糕体不能过软不能过硬，否则口感不佳。

3. 桂花糕蒸的时间一定要掌握好，否则糕体会过硬过干。