有机茶标准是指在茶叶种植、收获、加工等过程中，遵循有机农业生产规范，通过认证机构审核并符合相关标准要求的茶叶。常见的有机茶标准包括欧盟有机标准、美国NOP有机标准、日本有机JAS标准等。这些标准主要要求茶叶在生产过程中不使用化学农药、化学肥料等对环境和人体有害的化学品，采用生态友好的农业技术，实现自然生态系统与人类的和谐发展。同时，有机茶还要求生产过程和产品符合环境保护和社会责任等方面的要求。