竹叶是指竹子上的叶子，淡竹叶则是指常见的食用竹子（如毛竹、秆竹、箭竹等）所生长的叶子。区别如下：

1. 外形：竹叶与淡竹叶的外形都是长条形，但竹叶一般较宽，叶子厚实，叶尖尖锐；淡竹叶则相对较细，叶片较薄，叶尖略带弯曲。

2. 颜色：竹叶颜色较为深绿，有时带有棕色，而淡竹叶的颜色则比较浅绿。

3. 用途：竹叶一般不作为食用，而淡竹叶则是传统的食材之一，可制作糯米饭、饺子等菜品。

4. 生长环境：竹叶一般在竹子上生长，而淡竹叶则是在竹子的顶端或分枝处生长。