黄浦江源安吉白茶白叶一号，是由中国科学院上海植物园与安吉县政府联合研发的一款茶叶品种。它在传统安吉白茶的基础上，经过数年的选育繁殖，以大茶芽为原料，采取独特的制作工艺，选取表面散毫尤其是背面白毫较多的精品茶叶，制成具有更佳品质的安吉白茶。

黄浦江源是指产地位于黄浦江源头山区，这里的气候条件和水质非常适合茶叶生长，因此产出的茶叶品质非常优良。而“白叶一号”则是这个品种的一个命名，意为第一次选育繁殖出来的白叶品种。

黄浦江源安吉白茶白叶一号以鲜嫩、柔滑、清香、甜润、回甘等特点受到茶叶爱好者的青睐。它不仅味道好，而且具有较高的保健功效，如降脂、降血压、补气血等。