桂花茶的做法如下：

材料：

桂花10克，滚水500毫升

步骤：

1. 把干净的桂花放到茶壶中。

2. 将水烧开，待水温降至80℃左右后，再倒入茶壶中。

3. 盖上茶壶盖，浸泡5-10分钟，直至茶汤变黄色。

4. 用过滤器将茶汤倒入杯中即可。

Tips：

1. 桂花茶不需要加糖或蜜，可以尝到桂花的清香味。

2. 桂花不要长时间泡，否则会泡出苦味。建议每次泡茶后即将茶壶清洗干净。

3. 如果想要更淡的茶汤，可以适当减少桂花的用量。如果想要浓郁的香味，可以加量放桂花。