茶叶蛋的正确做法如下：

材料：

- 鸡蛋 6-8个

- 水 1升

- 陈皮 适量

- 茶叶 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

做法：

1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，淹没鸡蛋。

2. 在水中加入一些陈皮，让茶叶蛋的味道更香，也可以加入一些香料，如桂皮、八角等。

3. 烧开水后，转小火煮20分钟，让鸡蛋熟透。取出放凉。

4. 用勺子轻轻敲开鸡蛋壳，但不要敲破鸡蛋，让香味渗入。

5. 在锅中加入一些酱油和盐，不要加太多，把鸡蛋放入锅中，再加入足够多的水，和鸡蛋同样的高度即可。

6. 加入适量的茶叶，让鸡蛋的颜色更漂亮，同时也增加了风味。

7. 把锅烧开，然后转小火煮1.5-2个小时即可。

注意事项：

1. 煮鸡蛋的时候要煮透，以防茶叶蛋带有生蛋味。

2. 敲开鸡蛋壳的时候要轻轻地敲，否则容易破坏鸡蛋。

3. 加酱油和盐的时候要注意分量，以免过咸或过淡。

4. 如果觉得鸡蛋颜色太淡，可以在煮的过程中加入少量的食用色素。