白毫茶是中国特有的茶类之一，其特点为：

1. 原料精选：白毫茶采用嫩芽为原料，至少是嫩芽和一片叶子的组合。

2. 处理方法：白毫茶采用轻揉、轻晒等传统手工技艺加工而成，不经过任何发酵或半发酵。

3. 外观特点：白毫茶的茶叶表面覆盖着细毫，毫色呈白银色，故名白毫茶。茶叶呈现银色或浅黄色，色泽清亮，条索挺直。

4. 口感特点：白毫茶清香高雅，味甜鲜爽，口感细嫩，有滋味回甘之感。茶水呈现淡黄色，清新可口，适合日常饮用。

5. 营养价值：白毫茶保留了茶叶中绝大部分的营养成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸以及维生素等，具有降压、抗氧化、提神醒脑、促进新陈代谢等多种健康功效。

总之，白毫茶以其清新淡雅的香气和细嫩的口感受到越来越多的人的喜爱，成为了茶叶市场上备受追捧的一种茶类。